COMO ESCALFAR CORRETAMENTE UM OVO.

1º Passo: Partir o ovo para um recipiente, e depois vertê-lo com cuidado na água à temperatura fervente, sem que este caia na água, ou seja, mergulhá-lo. Deve-se adicionar vingre e sal na água, para que o ovo fique com um aspeto brilhante depois de escalfado

2º Passo: Retirá-lo com uma escumadeira com cuidado.

3º Passo: Mergulhá-lo em água fria, para retirar o sabor a vinagre.                                 

O ovo escalfado é uma das técnicas de cozinhar um ovo.
É concerteza a mais saudável de entre muitas.
Vários povos em todo o mundo utilizam está técnica nas suas cozinhas.
Em Portugal, o ovo escalfado faz parte da guarnição de vários pratos ou sopas, quentes ou frias, de Norte a Sul do país.