INGREDIENTES:
- 1 Kg de tomate maduro.
- 0,5 Kg de pepino.
- 0,5 Kg de pimento verde.
- 2 L de água.
- 200 g de cebola.
- Alho, cebola, coentros, azeite, sal e pimenta qb.
PREPARAÇÃO:
1- Cortar os legumes em camponesa para uma terrina.
2- Juntar água fresca.
3- Temperar de sal pimenta ou piri-piri.
4- Regar com azeite.
5- Aromatizar com coentros picdos ou oregãos.
6- Acompanhar com pão alentejano.
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