INGREDIENTES:
- 1 Kg de batatas.
- 1 Kg de castanhas congeladas.
- 100g de cebola.
- 200g de alho francês.
- 100 ml de leite.
- Morcela da Beira, sal e azeite qb.
PREPARAÇÃO:
1- Cozer as batatas, castanhas, cebola e alho francês em leite e água.
2- Temperar com sal e um fio de azeite.
3- Cozer a morcela à parte em água.
4- Triturar a sopa quando estiver cozida e passar pelo passador chinês.
5- Levar novamente ao lume e deixar ferver.
6- Retirar do lume e servir com rodelas de mocela da Beira.
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