CREPES DE MARISCO.

INGREDIENTES PARA 12 PESSOAS:

• 1 Kg de Miolo de camarão demolhado.
• 300g de Cebola.
• 50g de Alho
• Tomate pelado, vinho branco, sal, piri-piri, salsa, oregãos, azeite, farinha, qb.
• 20 Folhas de crepes.

PREPARAÇÃO:

• Fazer um refogado com o azeite, alho e cebola picada.
• Juntar o miolo de camarão cortado em pedaços pequenos.
• Seguidamente juntar o tomate picado e refrescar com vinho branco.
• Deixar estufar lentamente. Temperar com sal e piri-piri.
• Juntar a salsa picada e os oregãos. Engrossar com farinha, lentamente.
• Rechear os crepes com esta mistura de recheio.
• Dobrar os crepes ao meio ou em quatro. De seguida colocar ordenadamente num tabuleiro de ir ao forno, e cobri-los totalmente com o creme de marisco.
• Por último polvilhar com queijo ralado e levar ao forno a gratinar.

Et.....voilá!!!!